作者：酥酥

排版：宠露

责编：艺儿

来源：微信公众号：白岛岩心（ID：whiteisland_2017）

人们常说：一场秋雨一场凉。

近日，随着冷空气席卷各地，全国多个地区大幅度降温，有的地方甚至已经下起了雪。小伙伴们大多表示：“被冻哭了…”

我们想到：越是寒冷的地方，动物们看起来就越圆滚滚。如：北极萌萌的大可爱、小可爱们！

那么天气变冷，人也会变圆吗？未必哟。

01

贝格曼定律与阿伦定律

德国生物学家Bergmann于1847年时研究恒温动物时提出了贝格曼法则（Bergmann’s rule）,即对于同一个种属的生物，越是寒冷的地方，生物体型越大，反之越热的地方，生物的体型越小。

拿我们自己举例，东南亚地区18-22岁男青年平均身高在162-164cm之间，而同样的年龄段在北欧地区的平均身高则为178-182cm。

贝格曼认为，体型较大的动物，具有较小的体表面积与体积之比，换句话说，体型较大的动物具有相对更小的散热面积，更容易保暖，所以更适合生活在寒冷的环境之中。（所以这也是为什么越往北，平均身高会更高的一个可能原因。）

类似的还有一个听起来很萌的理论，阿伦定律（Allen’s rule）认为，生活在寒冷地区的生物，同种个体或近缘物种之间，突出身体的部分（如耳，吻，首，肢，尾），会倾向于缩短，从而减少表面积，减少散热。翻译过来的意思就是，生活在越冷地区的恒温动物，越倾向于长成一个球~

02

白色脂肪与褐色脂肪

脂肪变多，一定会长胖吗？

我们的身体内，实际上存在着两种形态与功能都不同的脂肪——白色脂肪（WAT）和棕色脂肪（BAT）。

（图左为白色脂肪细胞，图右为褐色脂肪细胞）

白色脂肪，也就是我们认识里的“肥肉”，这也正是使我们看起来臃肿的元凶。白色脂肪细胞里储存着大脂滴，当我们摄入的食物过多而消耗不完时，就会转化为脂肪在白色脂肪细胞内储存起来，积累的多了，细胞体积就会越来越大，反映到我们的外观上自然就是——长胖了。

而褐色脂肪的作用却与白色脂肪完全不同，它的功能是“燃烧”脂肪。褐色脂肪细胞里拥有大量的线粒体，它们的目标是“燃烧脂肪，产生热量”。

当机体需要能量与热量时，比如寒冷环境，运动等状态下，褐色脂肪的活动就会上升，从而达到燃烧脂肪的效果。除此之外，它还能起到控制血糖与炎症水平的作用。

人体大意了，没有闪，感觉特别特别冷。但是过了几天，虽然温度还是很低，但是会明显的感觉到没有之前那样“难以忍受”。在这个过程中，褐色脂肪通过燃烧脂肪产生了大量的热量，从而帮助我们适应低温。

褐色脂肪这种“减肥肉肉”自然状况下在人体中只占1％，且主要分布在颈部与肩部。白色脂肪则集中在身体的中央与内脏周围，起到储能，缓冲与保护的作用。

婴儿的褐色脂肪组织比例会更高，用来维持体温的恒定与保暖。对于他们而言，褐色脂肪就像他们天生的“暖宝宝”。随着年龄的增长，褐色脂肪组织会逐渐减少。

而不同人体内的褐色脂肪含量有很大差别，少的人只有50g，而多的人可能有200g。猜猜它们的含量和胖瘦有关吗？

没错，胖的人棕色脂肪含量一般较少。而比较瘦，不易长胖的人体内往往含有更多的棕色脂肪。

听到这里，有些减肥的小伙伴就兴奋了，那要是这样的话，让体内的褐色脂肪增多，白色脂肪变少，人岂不是就是能自然而然的瘦下来？

没错。

03

冬天或许是减肥的最佳时期

2013年瑞典的一项研究表明：寒冷可以使白色脂肪转变为褐色脂肪。

他们让被试每天呆在17度的房间里2小时，连续呆6周以后，人体的白色脂肪含量增加了，而褐色脂肪的体积以及活动都增加了。

要知道，褐色脂肪组织也遵循“用进废退”的原则。正常情况下，它们的活动其实非常微弱。如果外界的温度始终维持在一个比较高的温度，比如热带地区，棕色脂肪组织就会出现萎缩。这也是为什么从热带地区的来到寒冷地区，会觉着难以忍受的原因~

基于此，有学者提出，发达国家的肥胖率高居不下，除了高脂高糖饮食的因素之外，长期使用的空调可能也要对此负一部分责任。

根据这个原理，商家还推出了液氮减肥法的方式。

通过短时间的寒冷暴露，起到燃烧大量热量与刺激棕色脂肪组织转化的作用。确实有一定的道理，但是这种方式需要一段周期的坚持，不会在短时间内起效，而且重点是——很 贵！

那么，如果不想挨冻的话，还有什么方式可以激活我们的棕色脂肪组织呢？

答案是——运动。有大量研究发现，运动可以让白色脂肪变成棕色脂肪。简单来说，运动会增加血液中一种特殊激素——鸢尾素的水平。这种激素可以和白色脂肪细胞结合，迫使它们变性成棕色组织。

除此之外，吃辣也可以一定程度上激活棕色组织。低温刺激大脑的方式，某种程度上和吃辣的反应是很相似的。多吃辣椒可以欺骗身体，让身体以为“受冻”，从而增加褐色脂肪的含量。

所以，想要减肥的话，就趁这个冬天，穿少一点，吃辣一点，多动一点8~

参 考 文 献

1.van der Lans AA, Hoeks J, Brans B, Vijgen GH, Visser MG, Vosselman MJ, Hansen J, Jörgensen JA, Wu J, Mottaghy FM, Schrauwen P, van Marken Lichtenbelt WD. Cold

作者简介：酥酥。本文转载自微信公众号：白岛岩心（ID：whiteisland_2017），由上海交大、复旦、哥大、纽大等全球高校心理/精神医学硕博、中国心理学会注册督导师/注册心理师、Google资深工程师联合创立，聚焦以「高校学生」「青年教师」「职场新人」为核心的年轻群体，致力于将心理服务普惠化、大众化，让更多年轻人触手可及。