编者按：

近期，我校学生工作战线继续推出假期线上思政栏目《辅导员开课啦！》，辅导员们创新思政教育新载体，通过“线上思政微课堂”等形式，进一步做好学生的“政治引导、思想引领、情感关怀、学习辅导、行为教导和就业指导”，永葆育人的初心，不断坚定大学生的理想信念和爱国情怀，献礼建党百年，确保“思政教育不下线、关爱学生不断线”，助力“千里之外”的南工学子在这个假期收获经历、收获感悟、收获成长！ 

本期《辅导员开课啦！》由我校学生工作处辅导员、明德辅导员工作室成员罗婷老师主讲，主题为《珍惜每一口粮，才是“吃货”的自我修养》。

同学们，快来上课吧！

珍惜每一口粮

才是“吃货”的自我修养

亲爱的同学们，大家好，这里是《辅导员开课啦！》，我是辅导员罗婷。“令节清晨煮粥忙，炊烟风散万家香。”浓浓的年味，美食的味道开始弥漫起来，面对麻辣鲜香、垂涎欲滴的美食，相信同学们定不会辜负自己的胃，那么罗老师想问问，今天，你光盘了么？作为资深“吃货”的我们，今天就一起聊一聊“吃货”的自我修养这个主题。

图片来源：百度图库

俗话说“手中有粮，心中不慌”，现在我们的生活丰衣足食，不再为能否吃饱发愁，但在漫长的历史长河中，解决温饱问题一直是我们中国人的梦想，要让14亿的中国碗盛满中国粮并非易事。新中国成立之初，全国粮食严重紧缺，5亿多人口吃不饱，70年多过去了，我们用不到世界10%的耕地养活了世界近22%的人口，粮食总产量从1949年的只有1.13亿吨，到2020年全国粮食总产量为13390亿斤，产量连续6年保持在1.3万亿斤以上，从过去吃饱了打个嗝儿都是奢望到现在更多考虑的是怎样吃得好、吃得健康，这样的速度和转变是一个让世界惊叹的奇迹。

△2020年全国粮食总产量

图片来源：人民日报

一碗米，连着天下粮仓，关系国计民生。习近平总书记高度重视粮食问题，他强调：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。我们的饭碗应该主要装中国粮。”同时，也提醒我们：“保障国家粮食安全是一个永恒的课题，任何时候这根弦都不能松。”国家始终把粮食安全作为治国理政的头等大事，聚焦农业生产，真真切切地充盈了人民的“米袋子”。中国人民完成了从吃不饱到吃得饱再到吃得好的飞跃，中国碗装满了中国粮，又牢又稳的端在自己手里。

视频来源：人民日报

与此同时，相信大家也肯定记得2020年11月2日，袁隆平院士的这段采访刷屏了我们的朋友圈，原来是我们的袁隆平又实现了一个“小目标”！袁隆平团队第三代杂交水稻两季（早稻加晚稻）亩产1500公斤目标达成！袁老听到这一好消息，高兴得连飙英文“more than excited”。网友们也纷纷自豪的在评论区留言祝贺：“感谢袁爷爷，又有理由可以多吃两碗饭了！”

 

△2013年以来我国粮食总产量

图片来源：央视新闻（数据来源：中国统计年鉴和中国农业统计资料）

其实奇迹的创造，不仅靠政策、靠科技，更重要的是靠人民。亿万农民用辛勤劳动的双手实现了如此令人惊叹的奇迹，也需要14亿中的每一个“我”去珍惜这个奇迹。但如今仓廪殷实的时代，社会上餐饮浪费问题却普遍存在！

据《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。这其中还不包括居民家庭饮食中的食物浪费。除了在消费环节的浪费，我国粮食损失浪费还存在于生产、储存、加工等环节，每年损失量达700亿斤以上。“田地”保障“餐桌”，一边粮食供给如此充足，而另一边餐桌上的浪费现象却让人触目惊心！ 

图片来源：央视新闻

视频来源：中国文明网

每一种看似寻常的食物背后，可能是漫长的播种、发芽、浇灌、生长、除虫、结果等，而我们将它倒掉仅仅只需要一秒。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”小时候我们在课本上知道粮食的来之不易，但现在我们在朋友聚餐、家庭聚会，觥筹交错间似乎忘记了节约粮食的诗句，任由“舌尖上的浪费”。

一粥一饭见作风，一枝一叶总关情。“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

 图片来源：人民日报

民以食为天，食以粮为先。粮食事关国运民生，粮食安全是国家安全的重要基础。关于珍惜粮食，古人有很多朴实的话：“惜衣有衣，惜食有食”“家有万担，不脱补衣，不丢剩饭”“丰年要当歉年过，有粮常想无粮时”……对此，我们的祖辈、父辈这些“过来人”感受尤深。老百姓每日吃穿用度，最要掂量的就是一粒米、一口馍。过去缺衣少食的年代如此，在仓廪殷实的时代的我们更应如此。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。作为新时代最有创造力、最有活力、最年轻的力量，我们大学生应深刻认识到制止餐饮浪费的重要意义，时刻绷紧勤俭节约之弦，以主人翁姿态自觉营造“浪费可耻、节约为荣”的校园氛围，推动“厉行节约、反对浪费”的社会风气，弘扬“勤俭节约、艰苦奋斗”的优良传统，具体来说，就要做到：

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按量点餐，按需下单。同学们如果吃饭点餐乱点一气实在不理智，作为资深“吃货”要培养理性点餐的良好习惯，认真做到点餐不盲目，下单心有数，让“按需点餐”的理念深入人心，成为引领新“食”尚的弄潮儿。

图片来源：定边融媒

科学饮食，营养均衡。知道如何吃的科学和健康，才是一个机智的“吃货”。俗话说，一日三餐，七分为宜。春节美食虽多，但不要贪多，切忌暴饮暴食，不偏食不挑食，荤素搭配，科学饮食。

图片来源：定边融媒

杜绝浪费，餐餐光盘。一粟一粒当思来之不易，三餐之盘定要一干二净。每一粒粮食都经历了千辛万苦才能来到你的餐桌上，光盘是对食物起码的尊重，我们要积极践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”，培养文明用餐的新理念、新习惯、新风尚，做一枚有“粮心”的“光盘侠”。

图片来源：定边融媒

不讲排场，理性消费。“取之有度，用之有节，则长足”。要培育新的消费观念，告别“爱面子、讲排场、比阔气”的消费陋习，倡导量力而行、物尽其用、勤俭节约的理性消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。

图片来源：定边融媒

饮水思源，剩菜打包。牢固树立勤俭节约光荣、铺张浪费可耻的意识，弘扬好“打包不丢人，浪费才可耻”的价值观，谨记饮水思源，粮食不易，发挥新时代大学生的榜样引领作用，传承中华民族勤俭节约、爱粮节粮的优秀传统美德。

图片来源：定边融媒

除奢入俭树新风，莫待无时思有时，

节约粮食，以身作则，

做厉行节约的践行者，传统美德“我”践行；

做反对浪费的示范者，光盘行动“我”承诺；

做节约风尚的宣传者，社会新风“我”引领；

不负“食”光，让“粮心”代代相传。

图片来源：百度图库

亲爱的同学们，关于“吃货”的自我修养罗老师今天就分享到这里，希望大家能够敬畏每一粒粮食、致敬每一位劳作者，享用每一口美味、感激每一顿饱餐。珍惜每一口粮，做一枚有修养的“吃货”。

主讲人：罗婷，学生工作处辅导员。自2016年起从事辅导员工作，主要负责学生日常管理、学风建设、学生评优评先等工作。曾获得“优秀辅导员”“先进班主任”“宣传思想工作先进个人”等荣誉称号。

  素材来源：学生工作部（处）